Geçtiğimiz ay, bilim insanları çikolatanın bileşenlerinden olan flavonoidlerin sağlık üzerindeki faydalarını ortaya çıkardı.
Flavonoidler, güçlü antioksidan ve anti-inflamatuar özellikleriyle tanınır. Yapılan araştırmalara göre, bu bileşikler kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olarak kardiyovasküler hastalıkların ve kalp krizi riskinin azalmasına katkı sağlıyor. Ayrıca, insülin direnci ve tip 2 diyabet gibi durumlarla mücadelede de potansiyel faydalar sunuyor.
Ancak, bu çikolatanın ham yani işlenmemiş hali olan kakao olduğunu unutmamak gerek.
Healthline, kakaonun sağlık açısından faydalarını vurgularken, sıcak çikolatadan çok daha fazla tat ve besin değeri sunduğunu belirtiyor. Bu, aslında doğal haliyle vücuda daha fazla yarar sağlayabilecek bir içecek tercihi sunuyor.
Saf kakaoda antioksidan oranı fazla
Sıcak çikolatadan daha iyi bir seçenek arıyorsanız, kakao, lezzetinin ve besleyiciliğinin ötesinde sağlık açısından da önemli bir alternatif olarak öne çıkıyor.
Genellikle kakao ürünlerinde çok az şeker bulunur veya hiç bulunmaz. Healthline uzmanları, “Kakao, genellikle diğer kakao ürünlerinin çoğundan daha az işlenmiş ve daha besin yoğun olan saf bir kakao türüdür” diye ekliyor.
Bu, kakao tüketiminin sağlık açısından önemli bir avantaj sunduğunu gösteriyor. İşlenmiş çikolatalara kıyasla, saf kakao daha fazla antioksidan, magnezyum ve diğer besin öğeleri içeriyor, bu da onu vücuda faydalı bir seçenek haline getiriyor.
Bu nedenle, tatlı bir atıştırmalık yerine, kakao daha doğal ve besleyici bir alternatif olabilir.
Yüksek miktarda eklenmiş şeker içermeyen besleyici bir sıcak çikolata içeceği yaratmak için, seçtiğiniz bir kupa sıcak süte 1 yemek kaşığı kakao tozu ekleyin. Üzerine biraz tarçın serpin ve biraz bal veya akçaağaç şurubu ile tatlandırın.
Haber/Kaynak: Burhan Akdağ