Girişimci Kubilay Çağrı Gidersu tarafından 2019 yılında TKDK desteğiyle Van’ın Tuşba ilçesinde Atmaca Mahallesi’nde kurulan kültür mantarı üretim tesisi, kent ekonomisine önemli katkılarda bulunuyor. “Memba Mantar” adıyla faaliyete geçen ve 5 bini kapalı olmak üzere toplamda 25 bin metrekarelik bir alana kurulan tesis, son teknoloji ekipmanlarıyla tam kapasite üretim yapıyor.
63 kadının istihdam edildiği tesiste, zirai ve kimyasal ilaçlar kullanılmadan, organik ve iyi tarım uygulamalarıyla üretilen mantarlar, paketlenerek Türkiye’nin 48 farklı şehrindeki zincir marketlere dağıtılıyor. Aynı zamanda çatıya yerleştirilen güneş enerjisi panelleriyle tesis, kendi enerji ihtiyacını karşılamakta ve yapay iklimlendirme sistemi sayesinde 24 saat boyunca kesintisiz üretim yapılabiliyor.
Tesiste son tarım teknolojilerinin kullanıldığına dikkat çeken Gidersu, “63 kadın personel istihdam ettiğimiz tesisimiz, 48 kente mantar üretimi gerçekleştiriyor. Zirai ve kimyasal ilaç kullanmadan iyi tarım uygulamalarına sahip tesisimizde günlük 3 ton mantar hasadı yapılıyor. Kuruluşta 11 odayla başladık, şimdi 21 bağımsız odaya ulaştık. Bölgede dikey tarıma yönelik tesisler arasında öncü olabilecek bir işletme burası” şeklinde ifadelere yer verdi.
DOĞA DOSTU
Gidersu, tesiste çıkan gübrenin tarıma kazandırıldığını belirterek, bu yıl tesisin tam kapasiteyle üretim yapmaya başladığını söyledi. Gelecek hedefleri arasında üretimi daha da artırmayı, salamura ve doğranmış mantar üretimi yapmayı ve mantarları kurutarak yurtdışına ihraç etmeyi planladıklarını ifade eden Gidersu, “Kurumsal zincir marketler aracılığıyla 48 ile ulaştık. Ürünler günlük sevk ediliyor. Bölgenin ihtiyacını karşıladıktan sonra ihracatını planlıyoruz. Tamamen modern teknik yöntemler kullanılarak üretim yapılıyor. Gri Su uygulamasına sahibiz. Yeni kullandığımız suyu tekrar geri dönüşüme kazandırıyoruz. Nem, sıcaklık ve karbondioksit oranına kadar her şey dijital ekranlardan yönetiliyor. Neredeyse insan eli değmeden üretim yapıyoruz. Geçen yıl çatıya kurduğumuz güneş panellerinden tesisimizin enerji ihtiyacını karşılıyoruz. Doğa dostu bir tesis” şeklinde konuştu.
Tesisin üretim müdürü İsmail Gidersu ise şu ifadelere yer verdi:
“Türkiye’nin en büyük entegre tesislerinden biri. İlk kurulduğumuzda günlük 1 ton üretim yapıyorduk. Şimdi yüzde 100 kapasiteyle günlük 3 ton mantar üretiyoruz. Toprakla buluşturduğumuz ham maddenin 35 günlük sürecin ardından hasadını yapıyoruz. Gübre çöpe gitmiyor, çiftçimize geri kazandırılıyor. Yöre insanı rağbet gösteriyor.”
“BİRÇOK KADIN İŞ SAHİBİ OLDU”
Tesiste iş sahibi olan kadınlardan Dilan Kuşan da üniversiteden mezun olduktan sonra tesiste çalışmaya başladığını aktarırken, “Burada kadın istihdamına önem veriliyor. Birçok kadın burada ilk kez iş sahibi oldu. Kadınlar buradan kazandıklarıyla ailelerine katkı sağlıyor. Bazıları da kazandığı parayla çeyizini hazırlıyor. Bu nedenle böyle tesisler bölgemiz için çok kıymetli. Çünkü birçok kadına iş kapısı oldu” ifadelerini kullandı.
Haber/Kaynak: Burhan Akdağ